去年以来一路飙升的蒜价开始扭头向下，五一节后至今不到一周，盘溪市场的白蒜价格每500克下跌1元，跌幅近20％。这让该市场近百户蒜商吃尽苦头，最多的一车蒜亏了七八万元。 

　　蒜价几天内大跌 

　　昨日，记者来到盘溪市场，所有大蒜经营户都纷纷摇头苦笑，因为最近几天蒜价大幅下跌，让他们损失惨重。 

　　经营户王女士说，五一节放假后上班第一天盘溪大蒜还卖5.5元/500克，第二天形势就急转直下，500克市场蒜价以每天两三角的跌幅快速下滑，到昨日已跌至4.5元/500克。经营户李先生说，这两天蒜价最低时一度跌至4.2-4.3元/500克。 

　　蒜价在四五天内每500克下跌1元，让经营户们苦不堪言。王女士说，自己有一车约30吨的进货，进价是11000元/吨，算下来就是5.5元/500克，加上运杂费，单算这一车大蒜就亏了七八万元。 

　　新蒜上市拉低蒜价 

　　蒜价为何大跌？盘溪市场经营户们的说法较为一致：新蒜上市，不少炒家将先前囤积的去年陈蒜大量放货，最终拉动蒜价大跌。 

　　经营户朱女士介绍，目前山东、河南等产地新蒜开始上市，价格在2元/500克左右，由于新蒜水分较重，如果晒干后，这一价格大致相当于3元/500克的陈蒜。虽然这一价格仍然是近年来新蒜价格的高峰，但仍明显低于当地此前被各路人马炒高的蒜价，价差高达2.5元/500克。 

　　王女士称，虽然新蒜水分较重，在品质上不如陈蒜，但较大的价差对价格居高不下的陈蒜形成了现实威胁，再加上先前囤积炒蒜的各路人马纷纷放货，市场供应量大增，陈蒜价格自然大降。朱女士称，目前山东、河南等产地蒜价已从最高时的11000元/吨大跌至约8000元/吨。 

　　大蒜销量大幅缩水 

　　快速飙升的蒜价，让消费市场大为缩水，按经营户们的说法，至少比去年初的销量减少了三成。 

　　王女士称，眼下自家的大蒜销量至少比先前蒜价较低时大减了50％。而朱女士则表示，去年蒜价较低时一车30吨大蒜有时只卖一两天就完了，现在同样一车大蒜至少要卖三四天。 

　　对于目前的蒜价走势，盘溪经营户们大多表示还不明朗。不过，大家较为一致的态度是，眼下蒜价还在高位徘徊，只能卖多少进多少，一点不敢囤货。